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Résumé :
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L'objectif du présent travail est d'évaluer l'effet de différentes formes du calcium apporté par voie foliaire sur la croissance et la qualité physico-chimique du fruit de la variété Sapphire du prunier japonais (Prunus Salicina), ainsi que l'effet de différentes doses du manganèse sur la croissance du fruit de la variété Stanley du prunier européen (Prunus domestica L.). Deux essais ont été installés. Pour le premier essai, pour les deux variétés on a appliqué trois formes du calcium par voie foliaire: traitement Tl (oxyde de calcium), traitement T2 (nitrate de calcium) et traitement T3 (silicate de calcium). Le deuxième essai consiste en la pulvérisation foliaire sur la variété Stanley du sulfate de manganèse on appliquant 5 doses. Les résultats obtenus ont révélé l'existence d'un effet significatif de la pulvérisation foliaire du calcium sur la croissance en diamètre du fruit chez les deux variétés. Pour la variété Sapphire, la valeur la plus élevée a été enregistré pour le témoin (TO), indiquant que l'application du calcium a réduit le calibre du fruit. Par contre, chez la variété Stanley, les valeurs les plus élevées ont été observées après le traitement Tl (oxyde de calcium). En plus, un effet hautement significatif a été observé du traitement sur le poids, la longueur, et la largeur du fruit, engendrant des valeurs élevées pour le traitement témoin et le traitement 2 (nitrate de calcium) en comparaison avec les autres traitements. En outre, aucun effet significatif n'a été observé du facteur traitement sur la fermeté et la forme du fruit de la variété Sapphire. Concernant les paramètres chimiques, les analyses statistiques ont montré que le facteur traitement a un effet significatif sur le pH et l'acidité titrable du fruit de la variété Sapphire, Les valeurs moyennes de ces deux paramètres ont été plus élevées après le traitement T2 (nitrate de calcium), en comparaison avec le reste des traitements. Par contre, aucun effet significatif du traitement n'a été observé sur la teneur en solide soluble. Quant à l'effet de la pulvérisation foliaire du manganèse, les résultats des analyses statistiques ont montré que l'application du sulfate du manganèse n'a pas eu d'effet sur la croissance du fruit chez la variété 'Stanley'. Cependant, les valeurs moyennes du calibre du fruit à la récolte ont été supérieures chez les fruits traités avec du sulfate de manganèse en comparaison avec ceux obtenus chez le traitement témoin. Mots-clés: Prunier, Calcium, Manganèse, Dose, Croissance du fruit, Qualité physico-chimique du fruit.
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