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Résumé :
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Actuellement, le secteur agricole est devenu un système de production intensif, cette situation pose de nombreux problèmes environnementaux, de santé ou encore de résistance des agents pathogènes aux molécules chimiques utilisées. Parmi les méthodes de lutte les plus prometteuses, nous trouvons la lutte biologique, cette technique rencontre plusieurs contraintes dans le verger par exemple: l'humidité, les températures excessives, les rayons Ultra Violets ... De ce fait l'utilisation des biopesticides dans les conditions de stockage peut s'avérer une alternative efficace pour lutter contre les maladies de post-récolte des fruits. Au Maroc, lors du stockage frigorifique des fruits, les altérations dues aux moisissures constituent une contrainte majeure pour le développement de ce secteur. Des dégâts importants (pourriture) sont causés par des Penicilliums (Penicillium italicum, Penicillium digitatum .. .) sur les agrumes et par Penicillium et Botrytis sur les pommes. Cette situation incite les agrumiculteurs à utiliser de manière intensive les pesticides de synthèse (Benzimidazole , l'Imazalil, Thiabendazole .... ). Cette étude, basée sur des publications scientifiques, a pour objectif d'évaluer le potentiel antifongique des plantes comme alternative à l'usage des pesticides de synthèse afin de lutter contre des maladies de post-récolte des fruits ainsi à l'évaluation des combinaison des extraits de plantes avec d'autres méthodes de lutte appropriées. Actuellement, le principal moyen pour combattre ces pourritures repose essentiellement sur les pesticides de synthèse. Cependant, compte tenu de leur nocivité pour l'homme et l'environnement, en plus de la sélection des populations de moisissures résistantes, la recherche des solutions alternatives s'impose. Les extraits de plantes se présentent comme une alternative prometteuse pour le 'contrôle des maladies de post-récolte des fruits. Mots clés: Penicillium italicum, Penicillium digitatum, Botrytis, Extraits de plantes, post-récolte, fruits
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