| Titre : | l'eau dans les procédés de transformation et de conservation des aliments |
| Auteurs : | M., Le, Meste ; B. Colas |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Lavoisier / Tec et Doc, 1990 |
| Langues : | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | Q02(1) |
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 00009773 | 23284 | Livre | Bibliothèque principale de l'ENA | Ouvrages | Disponible |