| Titre : | La matière grasse laitière : composition en triglycérides, structures cristallines, comportements thermiques |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Lavoisier / Tec et Doc, 1997 |
| Langues : | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | Q02(102) |
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 00009933 | 19013 | Livre | Bibliothèque principale de l'ENA | Ouvrages | Disponible |
| 00009932 | 23292 | Livre | Bibliothèque principale de l'ENA | Ouvrages | Disponible |